RECEITAS

 

As RECEITAS e CULINÁRIA agora estão no meu novo blog:

O LAR SOBRE A ROCHA DO CRISTO (CLIQUE AQUI)

Salsinha, tonifica o corpo e dá sabor a comida

 

Por Ruth Ferraz

Aqui vamos descrever mais uma dadiva do Criador para nós enriquecer. A salsinha é originaria da bacia mediterranea. Seu uso remonta há mais de dois mil anos. Os gregos antigos diziam quando alguem estava para morrer: “esta pessoa precisando usar salsa”. Os romanos, primeiros a usa-lá em alta escala, a colocavam nos pratos, inclusive para evitar contaminações e intoxicações. Foi levada para o Novo Nundo no século XVII, onde se tornou bastante popular o uso na culinária.[...]

Soro de Iogurte e Cream Cheese Caseiro

O soro de iogurte, também conhecido por whey, é utilizado para deixar grãos de molho, junto com muita água, a fim de neutralizar fitatos e torná-los de mais fácil digestão.
 

O Cream Cheese é multiuso e delicioso simples ou temperado com temperos doces ou salgados. Se você deixar menos tempo escorrendo, você obtém uma deliciosa coalhada seca que acompanha muito bem vários pratos árabes, como o Greek Yogurt, ou seja Yogurt Grego.[...]

Iogurte Caseiro Integral, probiotico natural

 

 

 Iogurte Caseiro, Probiotico Natural

 

O termo PRObiótico deriva do grego e significa "pró-vida", sendo o antônimo de antibiótico, que significa "contra a vida".

PRObiótico foi definido inicialmente como: organismos vivos que quando ingeridos exercem efeito benéfico no balanço da flora bacteriana intestinal da pessoa que os consumiu.

Passado um tempo o termo foi ampliado para: organismos vivos que quando ingeridos em determinado número (concentração) exercem efeitos benéficos para a saúde por sua ação no trato intestinal.

A definição mais atual de PRObióticos é: suplemento alimentar, rico em microorganismos vivos, que afeta de forma benéfica seu consumidor, através da melhoria do balanço microbiano intestinal.

Portanto, os alimentos PRObióticos são aqueles ricos em bactérias que produzem efeitos benéficos na flora intestinal, normalmente indicados para prevenir e tratar doenças como as indicações abaixo.

Vários microorganismos são reconhecidos como PRObióticos, entre eles bactérias ácido-lácticas, bactérias não ácido lácticas e leveduras. As mais conhecidas bactérias que exercem essas funções no organismo são as Bifidobacterium e Lactobacillus.

Quinoa

A quinoa foi qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano pela Academia de Ciências dos Estados Unidos pelo seu extraordinário valor nutritivo — comparando-se apenas ao leite materno em valor proteico.
Ao contrário do trigo, a quinoa não contém glúten sendo uma ótima alternativa para o regime alimentar na alimentação dos celíacos (pessoas com intolerância ou alergia ao glúten).
A quinoa pode ser encontrada na forma de grãos, farinha e flocos. Os grãos são arredondados e sua textura é macia.[...]

O poder do gengibre: anti-inflamatorio natural

 

 

O Senhor abençoou a humanidade com inumeras dadivas na natureza, uma delas é o gengibre. Veja só: